Cara membuat otak otak crispy

 Otak otak crispy merupakan makanan hasil modifikasi dari otak otak biasa, yang membedakannya ialah otak otak crispy menggunakan tepung panir di luar nya, tepung inilah yang membuat otak otak menjadi renyah.

Otak otak crispy cocok untuk menemani  waktu luang anda menjadi lebih  menyenangkan. 

Cara membuat nya juga mudah, berikut langkah langkah membuatnya:

Bahan bahan ;

100  gr tepung terigu

125 gr tepung tapioka

3 siung bawang putih, dihaluskan 

2 sdm minyak goreng

1 butir telur 

Air secukupnya ( sebaiknya gunakan air panas) 

1 batng daun bawang

Lada secukupnya

Garam dan kaldu secukupnya

Tepung panir

Langkah langkah:

1.Pertama tama buatlah adonan, dengan mencampurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, minyak goreng, lada, garam, penyedap kedalam wadah. 2.Kemudian tambahkan daun bawang yang sudah di iris iris

3. Kemudian tambahkan air sedikit sedikit,uleni adonan sampai kalis. 

4.lalu buat bentuk otak otak seperti pada umumnya

5. Setelah semua bahan di bentuk, pecahkan telur kedalam mangkuk lalu di kocok 

6. Siapkan tepung panir di wadah yang berbeda

7. Kemudian celupkan otak otak kedalm kocokan telur, lalu ke tepung panir 

8. Lakukan sampai semua otak otak terbalur teoung panir 

9. Terakhir panaskan minyak, lau goreng otak otak sampai kuning kecoklatan. Lalu hidangkan..... 

Catatan:

Sebaiknya otak otak di rebus terlebih dahulu agar matang nya merata. 

Selamat mencoba....